После обильных дождей появилось много луговых опят

Закончились затяжные дожди, наступило долгожданное лето. В первые тёплые дни грибники Фёдоровского района занялись тихой охотой. Луговых опят сейчас много и их охотно собирают жители с. Фёдоровка, с. Кузьминовка, д. Гончаровка и других населённых пунктов. Эти удивительные дары природы именуются по-разному: негниючник луговой и гвоздичный гриб. Мякоть гриба на срезе имеет пряный аромат гвоздики. Опёнок не гниёт, а со временем просто засыхает на корню, после намокания оживает и вновь начинает плодоносить.

         Блюда, приготовленные из луговых опят очень вкусные и сытные. Известно, что луговики являются источником: белков; углеводов; растительных жиров; грибных антибиотиков; меди; витаминов В1, С, В2 и РР; фолиевой кислоты; фосфора; магния; калия; железа и марганца.    

Фото автора.