«Молочные реки» измельчали, но еще не высохли

          Объёмы – самые большие среди нескольких районов южной зоны, поэтому за последние два года оно было в числе передовиков.

         Механик предприятия Юрий Батраев  отметил, что в их небольшом коллективе трудятся всего 11 человек, причем четверо из них – пенсионеры. В задачу подразделения входят  сбор и доставка молока, определение его качества, охлаждение.  Если в былые  времена все сельхозпредприятия сами доставляли свою продукцию на приемный пункт, то теперь пять молоковозов с раннего утра едут на молочно-товарные фермы Фёдоровского, Стерлибашевского, Миякинского, Альшеевского районов.  В период «рыночной» экономики каждый сельхозпроизводитель выбирает и сдаёт свою продукцию туда, где цена выше.

         - Из нашего района поступает молоко от  фермеров,  а также из Новосельской и Верхнеяушевской МТФ ООО «Азат» и Акбулатовской МТФ ГУСП  МТС «Центральная» Миякинского филиала,  - рассказывает Юрий Иванович. - Ведется сбор сырья  с нескольких населенных пунктов Стерлибашевского района  для их молочного  завода, который также является структурным подразделением  ООО «Мелеузовский МКК». Так как у них молоковозов нет, то две наши машины ежедневно выезжают в соседний район.   Их оборудование современное, гораздо новее нашего, но  в штате всего три человека - мастер, лаборант и слесарь. В эти июльские дни мы собираем от 21 до 25 тонн молока в сутки, за которым обычно в послеобеденное время приезжает большегрузный молоковоз из комбината.

         Рабочий день водителей начинается очень рано, ведь, к примеру, расстояние до самой дальней точки Альшеевского района составляет 175 километров в один конец. Механик отметил добросовестный труд водителя молоковоза, наставника Виктора Костригина,  он имеет самый большой трудовой стаж.  Чуть поменьше у Александра Иванова,  хорошо влились в коллектив и Алексей Фидяев, Расим Тукбаев,  Виктор Финогентов.  Практически всю жизнь, более тридцати лет работает механиком Юрий Батраев, столько же выполняет обязанности электрика и  слесаря Валерий Кубов. Оба не только содержат в исправном состоянии всё технологическое оборудование своего Фёдоровского подразделения, но и обслуживают Стерлибашевский  молочный завод и Яшергановский приемный пункт, выезжают туда в по необходимости, в случае поломок.  Оператором котельной является Иван Дорин, который уже находится на заслуженном  отдыхе, но продолжает работать.  Приёмку поступающего молока осуществляют  мастер Линара Абдульманова, лаборанты Лариса Вихляева и Ольга Грачёва.

         - Я работаю на молокозаводе с 2012 года и могу с уверенностью сказать, что качество молока стало лучше, - рассказывает Линара  Юлаевна. –  В последние годы мы стали определять продукцию на  наличие антибиотиков,  раньше такого не было, для этого предназначен специальный аппарат. Новшеством стало также исследование на содержание аммиака. Далее лаборанты определяют  кислотность, жир, плотность.

         - Среди всех поставщиков у кого лучше качество молока?

         - У Акбулатовской и Новосельской МТФ самое качественное молоко, нет претензий и к частным лицам – к нам возят из Теняево, Новояушево, Каралачика.

          По словам мастера Линары Абдульмановой, она может сделать анализ качества молока хоть с закрытыми глазами, настолько ей привычны её повседневные обязанности. По образованию технолог, не разочаровалась в своей профессии. Устраивает её и заработная плата, кроме того, есть несколько видов материального поощрения. 

Фото автора.