«Золотой» гусь и борьба на лошадях: на форуме России и Казахстана открылся гастр

Организаторы в национальных костюмах привезли корот, бузу, выпечку, мясо, вяленых гусей, сотовый мёд и другие угощения. Мужчины разожгли мангалы и подвесили барашка на вертеле. Все блюда доступны бесплатно.

Участница фольклорной группы Майя Лукманова рассказала, что этнозоны помогают встречать гостей и рассказывать о национальных костюмах, блюдах и традициях башкир. Вяленый гусь готовится около двух месяцев, а корот – сухой творог – две недели. Эти блюда знакомы почетным гостям из Казахстана, которые занимаются скотоводством и коневодством.

Заглавный «золотой» вяленый гусь долго хранится благодаря особой технике приготовления.

Управляющий этнопарка «Терра» Руслан Курмаев рассказал, что две лошади Тайфун и Ксюша примут участие в башкирской борьбе на лошадях аударыш.

Гастрофестиваль «Гусь и мёд» организован 26–27 ноября в рамках XX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана. 30 точек общественного питания представляют казахскую, татарскую, башкирскую, русскую и узбекскую кухни. Планируются конкурсы «Лучший рыбный суп» и «Лучший бишбармак» и два рекорда по приготовлению «Муравейника» и хвороста «Урама».

Справка:

Форум межрегионального сотрудничества России и Казахстана проводится ежегодно для поддержания экономических, культурных и гуманитарных связей двух стран. XX Форум пройдет 26–27 ноября в Уфе на базе нового Дворца борьбы. Обсудят потенциал торгово-экономического сотрудничества, расширение межрегиональных связей и промышленной кооперации. Гостей ждет насыщенная культурная программа. По итогам форума подпишут программу межрегионального и приграничного сотрудничества, включающую около 140 мероприятий в 12 отраслях.

Фото: Евгения Немкова (пресс-служба XX Форума межрегионального сотрудничества России и Казахстана)