Простой, но вкусный рецепт оладушек из кабачка

Вот и настало время пользоваться плодами своего труда. Поспели кабачки. Какие только шедевры не делают хозяйки из этой овощи! Хочу поделиться своим рецептом: молодой кабачок трём на тёрке, можно с семенами и кожурой, посыпаем солью и оставляем  минут на 20, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем отжимаем, добавляем 2 яйца, 2 ст.л муки, перчим, солим и жарим на антипригарной сковороде без масла под крышкой с каждой стороны минуты четыре. Сверху готовый оладушек смазываем майонезом с чесноком и сыром, украшаем по-своему. Пальчики оближешь!

Фото автора.